JOURNAL
お役立ちコラム
鹿肉や犬・猫との暮らしについて、正しく役立つ情報をお届けします。
本田三緒子先生コラム
野生鳥獣肉に『ストレス・フリー』が望まれる理由
野生鳥獣のストレスは、動物への配慮だけでなく肉の状態にも関わります。本田三緒子教授が、イノシシ9頭の研究をもとに、捕獲方法と鹿肉ペットフード選びの視点をわかりやすく解説します。
食事のこと
鹿肉を選ぶ前に知っておきたい、原材料表示の見方
愛犬・愛猫の食事を選ぶときに確認したい、原材料表示の基本を紹介します。
暮らしのこと
はじめての鹿肉を、いつもの食事へ取り入れるとき
新しい食材を無理なく試すための量や与え方を、分かりやすくまとめました。
然-NEN-のこと
山の恵みが商品になるまで、私たちが伝えたいこと
早川町の自然、猟師、処理加工施設から食卓へ届くまでの物語です。